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Jerk Turkey Tacos mit Mango

Jerk Turkey Tacos mit Mango



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Süß, würzig und mit genau der richtigen Menge an Crunch ist dieses karibisch inspirierte Taco-Abendessen genau das, wonach Sie sich unter der Woche sehnen. Es ist im Grunde ein Strandurlaub in einer Taco Bowl.MEHR +WENIGER-

Krautsalat

1 1/2

Tassen zerkleinerten Grünkohl

2

Esslöffel gehackter frischer Koriander

1/4

Teelöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken

Tacos

2

Teelöffel Gemüse- oder Olivenöl

3

Frühlingszwiebeln, weiße und grüne Teile getrennt und gehackt

1/2

Teelöffel Knoblauchpulver

1/2

Teelöffel getrocknete Thymianblätter

1/8

Teelöffel gemahlener roter Pfeffer (Cayennepfeffer)

1

Packung (6,7 Unzen) Old El Paso ™ Tortillaschalen aus weichem Mehl

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  • 1

    In einer kleinen Schüssel die Krautsalat-Zutaten mischen. 15 Minuten im Kühlschrank lagern; nochmals umrühren.

  • 2

    In der Zwischenzeit in einer 10-Zoll-Pfanne Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie Truthahn, Frühlingszwiebelweiß, Salz, Knoblauchpulver, Thymian, Zucker, Piment und roten Pfeffer hinzu; 6 bis 7 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren, um große Stücke aufzubrechen, bis sie nicht mehr rosa sind. Hitze auf mittel reduzieren. Limettensaft und Sojasauce einrühren; 2 bis 3 Minuten köcheln lassen.

  • 3

    Tortillaschalen wie auf der Packung angegeben erhitzen. Die Putenmischung auf die Schalen verteilen. Belegen Sie jede Schüssel mit Krautsalatmischung, Mango und Frühlingszwiebeln.

Expertentipps

  • Möchten Sie wissen, wie man eine Mango wie ein Profi würfelt? Stellen Sie zuerst das Mangostielende nach unten und halten Sie es fest. Suchen Sie nach zwei breiten Seiten oder "Wangen". Beginnen Sie oben, platzieren Sie das Messer etwa 1/4-Zoll von der breitesten Mittellinie entfernt und schneiden Sie die Mango durch, wobei Sie den flachen Samen in der Mitte der Frucht abschneiden. Wiederholen Sie dies mit der gegenüberliegenden verbleibenden breiten Seite. Schneiden Sie das Fleisch der breiten Seiten, indem Sie sie in einem Schraffurmuster in Scheiben schneiden, und achten Sie darauf, dass Sie nicht bis zur Haut durchschneiden. Um Ihre Mangostücke zu entfernen, drücken Sie die Haut von innen nach außen, sodass die geschnittenen Mangostücke herausfächern, und schneiden Sie die Stücke dann frei von der Haut. Schneiden Sie zwei verbleibende schmale Seiten aus der Grube, indem Sie um die Grube herumschneiden. Die Mangostücke schälen und schneiden.
  • Sparen Sie noch mehr Vorbereitungszeit, indem Sie vorgeschredderten Kohl kaufen.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Taco
Kalorien
220
Kalorien von Fett
100
% Täglicher Wert
Gesamtfett
11g
17%
Gesättigte Fettsäuren
3g
15%
Transfett
0g
Cholesterin
45 mg
15%
Natrium
540 mg
23%
Kalium
230 mg
7%
Gesamte Kohlenhydrate
18g
6%
Ballaststoffe
1g
6%
Zucker
4g
Protein
13g
Vitamin A.
8%
8%
Vitamin C
15%
15%
Kalzium
6%
6%
Eisen
10%
10%
Börsen:

1 Stärke; 0 Obst; 0 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 1/2 Gemüse; 0 sehr mageres Fleisch; 1 1/2 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 1 Fett;

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.


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