Traditionelle Rezepte

Huevos Rancheros backen

Huevos Rancheros backen


Verbringen Sie nicht den ganzen Morgen damit, Eier zu braten, während Ihre Freunde Mimosen auf Ihrer Couch trinken. Werfen Sie diesen Huevos Rancheros Backen in den Ofen und gießen Sie einen für sich selbst! Brunch: fertig.MEHR +WENIGER-

1

lb Bulk Chorizo ​​Wurst

1

rote Paprika, gehackt

1

Dose (28 oz) Muir Glen ™ Bio-Feuer geröstete zerkleinerte Tomaten, nicht entwässert

1

Dose (4,5 Unzen) Old El Paso ™ gehackte grüne Chilis

1

Packung (1 Unze) Old El Paso ™ Original Taco Gewürzmischung

1

Dose (15 oz) Progresso ™ schwarze Bohnen, abgetropft, gespült

2

Tassen zerkleinerte mexikanische Käsemischung (8 oz)

1/2

Tasse zerkleinertes Essen sollte gut schmecken ™ blaue Maistortillachips

2

Esslöffel gehackte frische Korianderblätter

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  • 1

    Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F. Sprühen Sie die 3-Liter-Auflaufform mit Kochspray ein.

  • 2

    In einer 12-Zoll-Pfanne mit Antihaftbeschichtung Wurst, Paprika und Zwiebeln bei mittlerer Hitze 7 bis 8 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Wurst nicht mehr rosa ist. abtropfen lassen und die Mischung in die Pfanne zurückgeben. Hitze auf mittel reduzieren; Tomaten, grüne Chilis und Taco-Gewürzmischung einrühren. Zum Kochen bringen. 4 bis 6 Minuten unter häufigem Rühren kochen, bis die Flüssigkeit eindickt. Vom Herd nehmen. Schwarze Bohnen und 1 Tasse Käse einrühren; in eine Auflaufform geben.

  • 3

    In einer mittelgroßen Schüssel Eier, Milch und Salz mit dem Schneebesen verquirlen, bis eine Mischung entsteht. Die restliche 1 Tasse Käse einrühren. Die Wurstmischung in der Auflaufform gleichmäßig übergießen.

  • 4

    Unbedeckt 40 bis 45 Minuten backen oder bis die Eier fest sind und das in der Mitte eingesetzte Messer sauber herauskommt. 5 Minuten abkühlen lassen. Top mit Avocado, Pommes und Koriander. Mit Limettenschnitzen servieren.

Expertentipps

  • Essen sollte gut schmecken ™ Mehrkorn-Tortillachips sind ein schöner (wenn auch weniger bunter) Ersatz für die blauen Maischips.
  • Willst du noch mehr lustige Belagoptionen? Salsa, saure Sahne, geschnittene Frühlingszwiebeln, geschnittene eingelegte Jalapeños und geschnittene Radieschen sind allesamt schöne Begleiter zu diesem schönen Auflauf.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
400
Kalorien von Fett
230
% Täglicher Wert
Gesamtfett
26g
40%
Gesättigte Fettsäuren
11g
53%
Transfett
0g
Cholesterin
175 mg
59%
Natrium
1080 mg
45%
Kalium
410 mg
12%
Gesamte Kohlenhydrate
20 g
7%
Ballaststoffe
4g
16%
Zucker
6g
Protein
21g
Vitamin A.
25%
25%
Vitamin C
15%
15%
Kalzium
20%
20%
Eisen
15%
15%
Börsen:

1 Stärke; 0 Obst; 0 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 1/2 Gemüse; 1 sehr mageres Fleisch; 0 mageres Fleisch; 1 1/2 fettreiches Fleisch; 2 1/2 Fett;

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.


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