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Il Cortile Ristorante: Ein Juwel der kalifornischen Zentralküste

Il Cortile Ristorante: Ein Juwel der kalifornischen Zentralküste



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Nach einem Nachmittag in mehreren Weingütern hatten wir das Glück, Gäste in einem der besten italienischen Restaurants von Paso Robles zu sein, das den Ruf hat, die besten lokalen, nachhaltigen Zutaten zu einer Augenweide und einem Genuss für die Sinne zu verarbeiten, während Schaffen Sie Erinnerungen, die auf Ihrer kulinarischen Reise hervorstechen.

Chefkoch und Besitzer Santos MacDonal und seine reizende Frau Carole begrüßten uns und gaben uns den Hintergrund des Restaurants sowie ihre Leidenschaft, einen Raum zu schaffen, der alle Aspekte des italienischen Hoferlebnisses umfasst. Sie bieten eine Erfahrung, die jede Person mit dem Land, den Menschen und natürlich der sozialen Interaktion der Gemeinschaft verbindet, die alle zusammenkommen, um sich zu entspannen, zu essen und die Gesellschaft des anderen zu genießen. Wir fühlten uns wie zu Hause und waren bereit, einige der besten Gerichte der lokalen Küche zu erleben, die Paso Robles zu bieten hat.

Bevor wir uns einem der besten kulinarischen Erlebnisse an der Central Coast hingaben, wollten wir den Mann hinter all den Auszeichnungen kennenlernen. Santos MacDonal begann seine Karriere in der hochgelobten italienischen Restaurant Giorgio Baldi in Malibu, Kalifornien, betreut von Küchenchef Giorgio Baldi persönlich. Er hat in vielen großartigen Restaurants in Los Angeles gearbeitet, darunter Via Veneto, und Koi, und war als Küchenchef bei Brücke Restaurant und L’Angolo Café in Los Angeles.

Die Philosophie von Santos ist einfach und schmackhaft: Er ist bestrebt, die frischesten Zutaten zu verwenden, die, wann immer verfügbar, aus der Region bezogen werden, um interessante und köstliche Gerichte zu kreieren. Er fordert sich ständig heraus, neue und schmackhafte Gerichte zu kreieren, die das widerspiegeln, was zu jeder Jahreszeit verfügbar ist.

Als wir uns die Speisekarte ansahen, wählten wir für den Anfang Antipasti aus gegrilltem Oktopus und lokalen Schwertmuscheln. Kraken- und Schwertmuscheln können sehr schwierig zu kochen sein und sind oft ein bisschen zäh, aber der Koch hat uns die Version gegeben, die Einheimische und Besucher nach Sekunden fragen lässt.

MacDonal war auf dem richtigen Weg, als er ein herzhaftes Rinderrippchen und seine Hausspezialität, hausgemachte Ravioli, herausbrachte. Wir genossen noch mehr Kopfgeld aus dem Meer mit perfekt zubereiteten Jakobsmuscheln, die von unserem stets aufmerksamen Server mit Präzision geliefert wurden.

Wir haben im Laufe der Jahre in vielen Restaurants in vielen Städten gegessen und zögern oft, „der Herde zu folgen“ und versuchen, für uns selbst und die Leser herauszufinden, worum es bei einem bestimmten Restaurant geht. In diesem Fall hat Paso Robles ein ganz besonderes Restaurant in der Innenstadt, das die kulinarische Messlatte höher gelegt hat als je zuvor. Als zusätzlichen Bonus haben Santos und Carole gerade eine hippe Mixology-Bar eröffnet La Cosecha Bar + Restaurant nur ein paar Blocks entfernt. Warum verbringen Sie nicht einen Abend in der Innenstadt von Paso Robles, um beide Veranstaltungsorte zu besuchen? Sie werden nicht enttäuscht sein!


Geben Sie “Die Pilzkönigin” ein

Pilze an der Central Coast, während sie sie lernt!

Nicht viele Leute wissen, dass ich (Laura) so etwas wie eine Pilzbesessenheit habe. Ich bin mir nicht ganz sicher, wann es anfing, weil ich die ‘Zimmer als Kind nicht mochte. Aber irgendwo zwischen damals und heute (und das ist eine ziemlich lange Strecke) wurde ich ernsthaft erleuchtet und von diesem Pilz verführt.

Ich denke, meine früheste Erinnerung ist, dass ich in den 70er Jahren im (erinnern?) Restaurant “Chart House” verabredet war und eine heiße Eisenpfanne mit Champignons serviert mit Butter, Knoblauch und Wein, die mich gewonnen hat beim ersten Bissen vorbei! Es wurde meine Lieblingsvorspeise, obwohl es damals exotisch war.

Es hat eine Weile gedauert, bis ich angefangen habe, mit Pilzen zu kochen. Ich wurde außerdem von den Troglodyten-Höhlen in Frankreich und dieser ganzen Vorstellung von ‘Trüffeln’ inspiriert. Ich liebte ein Volk (die Franzosen) und eine so geschworene Zutat. Als nächstes bekam ich eine Schwiegermutter, die in der Ukraine aufgewachsen ist und regelmäßig Pilze sammelte, um Nahrung für ihre Familie zu finden. An die kalifornische Central Coast verpflanzt, erlebte ich ihre Nahrungssuche hautnah. Es erstaunte mich, welche Pilze sie finden würde, die ich aufgrund ihrer seltsamen und gefährlich aussehenden Formen leicht hätte umgehen können. Es ist einfach zu sagen, dass Pilze seit der Frühzeit einer Vielzahl von Zwecken als Nahrung, Gift, Medizin und anderen gedient haben. Während ich unsere “Shura’s-Pilze” aß und ihre seltsamen Formen und Texturen genoss, gab es immer noch einen Teil von mir, der hoffte, dass ich morgen da sein würde.

Diese Pilzerlebnisse haben jedenfalls Spuren hinterlassen: Ich liebte Pilze und wollte mehr über sie wissen. Ich meine, ein bisschen seltsam und aus heiterem Himmel bin ich aufgewacht und habe beschlossen, eine Pilzkönigin zu werden! Woher das zu dieser Zeit kam, ist ein Rätsel. Ich habe einfach das Gefühl, dass ich damit gehen muss. Verdammt, was gibt es zu verlieren?

Im Ernst, ich habe recherchiert und eine Quelle gefunden, um etwas zu kaufen, das sich “Pilzbrut” nennt. Dies sind kleine 1-Zoll-Stecker, mit denen Sie einen umgelegten Baumstamm strategisch impfen können. Mit einem Plan in der Hand bestellte ich 300 dieser “spawnplugs” in drei verschiedenen Pilzarten. Grob brauche ich bei dieser Operation einen Partner: Enter Yule. Yules Job war es, unsere Stämme zu finden und die Löcher für die Dübel zu bohren. Er meisterte die Herausforderung bewundernswert (sogar die Straße hinunter, um 3 Baumstämme zu heben, die bei einem Sturm umgefallen waren und auf der Straße geblieben waren). mit echtem Bienenwachs.

Der Nachteil von all dem ist, dass es gut 6 Monate dauert, bis wir irgendwelche Pilze sehen. Während wir uns durch einen warmen Atascadero-Sommer arbeiten (denken Sie daran: Pilze mögen Feuchtigkeit), werde ich Sie darüber informieren, was alles mit der Aufzucht Ihrer eigenen Pilze zu tun hat. Wer weiß, Sie könnten es für ein interessantes Hobby halten!

Die Pilzkönigin wird ihre Erfahrungen beim Anbau frischer Pilze an der kalifornischen Zentralküste teilen. Schauen Sie regelmäßig nach unseren Updates.


WIE MAN ZUCCHINI-BLÜTEN FÜLLT: SICILIAN_STYLE

Haben Sie schon einmal ein Lieblingsrezept von Ihren Reisen mit nach Hause genommen? Wie wir während einer Reise nach Sizilien kulinarisch inspiriert wurden, lesen Sie im heutigen Beitrag auf der Homepage von USATODAY 10Best.

Klicken Sie auf das Foto, um zu sehen, wie unsere Zucchiniblüten von diesem…….zu unserem Esstisch gelangt sind!

© Joanne DiBona Fotografie


Il Cortile Ristorante. ein authentischer Geschmack Italiens in Paso Robles, Kalifornien

Die malerische Stadt Paso Robles mit ihrer malerischen Altstadt und der renommierten Weinregion begeistert den Besucher mit ihrem Charme der Central Coast. Aber es bietet auch etwas ganz Besonderes: einen authentischen Geschmack von Bella Italia im Ristorante Il Cortile im Herzen der Innenstadt.

Während das hippe, schicke Dekor des Restaurants eher an kalifornische Coolness als an rustikale Toskana erinnert, spiegelt sich der Geist der italienischen Küche definitiv in der innovativen und umfangreichen Speisekarte wider. Nach vielen Reisen nach Italien, dem Geburtsort unserer Eltern, sind mein Mann Tony und ich stolz auf unser Wissen über die authentische Küche unseres Erbes.

Unsere kulinarische Tour durch das Alte Land begann mit unseren „Antipasti“, einer meisterhaft gewürzten Platte aus gegrilltem Oktopus in einer würzigen Vinaigrette, gefolgt von Carpaccio di Anatra, dünn geschnittene Ente mit Gorgonzolasauce, Balsamico-Reduktion und karamellisierten Zwiebeln.

Die Pasta von Il Cortile sind alle hausgemacht, was nach unserem ersten Bissen klar zu sehen war sekundär piatti, zweiter Gang. Tony behauptete, dass seine Auswahl (Ravioli gefüllt mit Hummer und serviert in einer mit Garnelen angereicherten Tomatensauce) gut mit dem ähnlichen Familienrezept seiner sizilianischen Großmutter konkurrierte. Ich wiederum genoss mit Ricotta gefüllte Ravioli mit Spargel in einer leichten Weißweinsauce. Um ehrlich zu sein, meine Großmutter kam nie annähernd daran, ein so wunderbares Gericht zu kreieren.

Unser Hauptgericht bestand aus dem typischen Osso Bucco des Restaurants, das wie es sich gehört vom Knochen geschmolzen hat, um in seiner reichhaltigen Sauce genossen zu werden. Gepaart mit dem 2011er Halter Ranch Syrah war es in der Tat ein kulinarisches Match made in Heaven.

Wir beendeten das Essen mit Il Cortiles Panna Cotta, einem leichten cremigen Dessert mit frischen Beeren der Central Coast. Noch einmal, Tony erklärte, es sei genauso lecker wie die Version seiner Großmutter und, wie er später zugab, vielleicht sogar noch besser!

Il Cortile bietet eine beeindruckende Weinkarte, aber wenn Sie Ihren eigenen besonderen Jahrgang mitbringen möchten, wird eine Korkengebühr von 20 USD mit einer Begrenzung von zwei Flaschen erhoben.

Wenn Sie also in Paso Robles sind, machen Sie es wie die Römer (oder Besucher, die die unglaubliche italienische Küche lieben) und genießen Sie einen authentischen Geschmack Italiens im Il Cortile Ristorante im Herzen der Innenstadt.


Arnaud's Restaurant New Orleans….hier trifft die Vergangenheit auf den Gaumen für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis

Als wir Freunden mitteilten, dass wir eine Reise nach New Orleans planen, sprudelten die ersten Worte aus ihren Mündern: „Oh the FOOD“.

Wohlgemerkt, meinem Mann Tony und mir ist die gehobene Küche nicht fremd, denn wir haben unseren Anteil an Fünf-Sterne-Restaurants in unserer Heimatstadt San Diego. Während ich während unseres Besuchs in der Crescent City in der Tat daran interessiert war, einige authentische lokale Favoriten zu probieren, war ich auch auf der Suche nach einem kulinarischen Erlebnis, das nicht nur exzellente Küche, sondern auch traditionellen Jazz, Geschichte und das Ambiente vergangener Zeiten vereint.

Im Arnaud's Restaurant fanden wir, was wir suchten – und noch mehr –, wo wir zwei herrliche Stunden verbrachten, um ihren gefeierten Sonntags-Jazz-Brunch zu genießen. Dieses ehrwürdige Haus im Herzen des French Quarter an der Ecke Bourbon Street und Bienville Street wurde 1918 von dem französischen Weinhändler „Count“ Arnaud Cazenave gegründet 18. Jahrhundert.

Auch wenn Sie nicht an Essen denken, ist der Hauptspeisesaal von Arnaud einen Besuch wert, nur um einen Blick in die Vergangenheit zu werfen. Es ist eine Szene aus einer Zeit, in der Anmut und Gastfreundschaft den Lebensstil bestimmten. Mit seinen Kristalllüstern, Mosaikböden, stattlichen Säulen, Blechdecken und abgeschrägten Glasfenstern wirkt der Raum grandios, ohne protzig zu sein. Ja, es gibt im Smoking gekleidete Kellner, die sich um alle Ihre Bedürfnisse kümmern, aber die Atmosphäre ist nie steif oder zu formell. Wir fühlten uns sofort wohl, schwelgten in den Klängen eines talentierten traditionellen Jazz-Trios, das durch den Raum wanderte, Anfragen entgegennahm und den begeisterten Gästen persönlich ein Ständchen brachte.

Ich wusste, dass ich hier richtig bin, als ich die Speisekarte in die Hand nahm und diese Aussage auf dem Cover fand: Die Kunst des Kochens ist eine Kunst, auf die man stolz sein kann. Es ist die Seele des Festes zu jeder Zeit und für jedes Alter. Ein nach Bedarf, Geschmack und Stimmung ausgewähltes Abendessen, zubereitet und gut serviert, ist ein Genuss für alle Sinne.

Der Sonntagsbrunch bei Arnaud's besteht aus einer 4-Gänge-Option zum Festpreis, wobei der Preis für das Hauptgericht den Preis des gesamten Brunchs entspricht. Zu unseren Vorspeisen gehörte die traditionelle Frühstücksvorspeise „Creole Cream Cheese Evangeline“, die aus frischen Früchten auf einer wunderbar leichten Mischung aus Sauerrahm und Crème Fraiche bestand.

Es war jedoch die nächste Vorspeise, die unseren Gaumen für die Küche von New Orleans öffnete. Eine Kostprobe des typischen Gerichts des Restaurants, Shrimp Arnaud, überzeugte uns, dass wir für immer Freunde der französisch-kreolischen Küche bleiben würden. Ich war schon immer ein Fan von süßen Golfgarnelen, die ich bei meinen Besuchen in Texas und Florida genossen habe, aber ich habe einfach noch nie eine so göttliche Remouladensauce probiert wie die auf diesem speziellen Gericht. Später erfuhr ich, dass das von Graf Arnaud entwickelte Geheimrezept über die Jahrzehnte unter Verschluss gehalten wurde. Der einzige Ort, um die wunderbar würzige Sauce wirklich zu genießen, ist entweder ein Essen bei Arnaud's oder eine abgefüllte Version online ( http://store.arnaudsstore.com/remouladesauce.html).

Unser nächster Gang war ein knackiger Salat aus Römersalat, Sellerie und Pistazien, serviert mit Arnaud’s House Dressing, einer köstlichen Mischung aus cremigen Caesar- und Ranch-Dressings, die das Grün perfekt ergänzten. Zwischen den Gängen tranken wir exzellente Mimosen, die den Gaumen für unsere Vorspeisen frei machten, während wir den sanften Klängen unseres Jazztrios lauschten und uns im Ambiente des alten New Orleans sonnten.

Es war eine Herausforderung, zwischen den vielen einladenden Hauptgerichten zu wählen, die auf der Speisekarte standen, aber wir entschieden uns schließlich für ein anderes typisches Gericht, Arnaud’s Crab Cakes (39,95 $). Unnötig zu erwähnen, dass wir in unseren Tagen schon viele Krabbenkuchen gegessen haben, und Arnauds Präsentation war ganz oben mit dem Besten, das wir je probiert haben, verstärkt durch eine weiße Remoulade-Sauce, die wieder ziemlich spektakulär war (und höchstwahrscheinlich eine andere?) Geheimrezept von unserem Grafen!).

Kein Brunch bei Arnaud's sollte ohne ihr charakteristisches Dessert enden, ein echter lokaler Favorit, Bananas Foster. Dieses dekadente Gebräu wird direkt vor Ihren Augen hergestellt, wenn Sie Kalorien zählen, drehen Sie Ihren Kopf weg. Ein fetter Klumpen Butter wird in die Pfanne gegeben, gefolgt von Bananen, Zimt und braunem Zucker, am Tisch mit Bananenlikör und dunklem Rum geflammt und über französischem Vanilleeis serviert.

Wenn Sie in New Orleans sündigen werden, tun Sie es mit diesem Dessert!

Unser Abenteuer endete nicht mit dem Dessert. Nach einer Tasse Café Brulot (geflammter Tisch für eine weitere dramatische Note) wurden wir eingeladen, das Mardi Gras Museum im ersten Stock zu besichtigen, das während der Restaurantzeiten an sieben Tagen in der Woche kostenlos für die Öffentlichkeit zugänglich ist. Das Museum ist nach Germaine Wells benannt, der Tochter unseres berühmten Grafen, die Berichten zufolge von 1937 bis 1968 als Königin von über 22 Karnevalsbällen regierte, mehr als jede andere Frau in der Karnevalsgeschichte.

Die aufwendigen Gewänder, zu denen auch die Grafen- und Kinderkostüme gehören, werden wunderschön in Vitrinen präsentiert und sind mit detaillierten Perlenstickereien und Zierleisten versehen. Die Kollektion wird durch mehr als 70 Vintage-Fotografien, komplizierte Karnevalsmasken und künstliche Juwelen sowie aufwendige Partyeinladungen und -geschenke bereichert.

Unsere Liebesaffäre mit Arnaud’s hörte nicht beim Sunday Jazz Brunch auf, möchte ich hinzufügen. Während unserer aufregenden Woche im French Quarter kehrten wir in Arnauds historische Bar French 75 zurück. Intim, ruhig und stilvoll, in dieser Umgebung sitzen und einen Sazerac (Roggenwiskey, Zucker und Bitter, wieder vor Ihren Augen geflammt) schlürfen oder ein köstlich potenter French 75 (Courvoisier, Zucker, Zitrone, Mumms' Cordon Rouge) brachte uns mit seiner Intimität und Romantik zurück in die Tage von gestern.

Die Cocktailauswahl war riesig (und ich muss zugeben, für uns Südkalifornien mit unserer Vorliebe für Wein und der Unkenntnis der großen Vielfalt an historischen Cocktailgetränken, die in New Orleans erhältlich sind, ziemlich einschüchternd). Das hat uns jedoch nicht davon abgehalten, die Gelegenheit zu genießen, unseren Anteil an Arnauds Angeboten zu schlürfen. Das Zitat von W. C. Felder auf der Vorspeisenkarte des Arnaud zauberten uns ein Lächeln ins Gesicht, als wir unsere Trankopfer tranken: „Ich trinke nie Wasser. Ich fürchte, es wird zur Gewohnheit.“ Der Brandy Milk Punch schien harmlos genug, lieferte aber einen ziemlichen "Punch", ebenso wie eine hervorragende Bloody Mary mit kreolischer Würze, die dank der würzigen scharfen Sauce und einer großzügigen Portion Wodka einen Kick hatte.

Während die Cocktails im French 75 außergewöhnlich sind, sind die Vorspeisen ebenso hervorragend. Die Souffle Potatoes (8,95 $) waren leichter als Luft und wurden in einer großzügigen Portion mit Dip geliefert. Wir genossen auch einen Teller mit Hickory-geräuchertem frischem Gulf Pompano, serviert auf Toastpunkten, begleitet von Sauerrahm, Kapern und Zwiebeln (8,50 $). Oysters En Brochette ©Joanne DiBonaUnsere absoluten Favoriten auf der Vorspeisenkarte waren die gefüllten Shrimps mit Brie und Jalapeno (8,50 USD) und die Oysters en Brochette (12,25 USD), saftige Golfaustern, umhüllt mit Speck und frittiert mit einer würzigen Weinsauce an der Seite.

Zigarren sind übrigens in French 75 willkommen und an der Bar im eigenen Humidor erhältlich.

Unser Eindruck von Arnaud's – und alles, was wir auf unserer Antrittsreise nach New Orleans erlebt haben – wurde von unserer charmanten Gastgeberin Lisa wunderbar zusammengefasst, als sie uns durch das Mardi Gras Museum und die verschiedenen privaten Speisesäle führte, die für intime Veranstaltungen in dekorierten Räumen zur Verfügung standen im Stil der großen französischen Schlösser.

Sie erklärte, dass New Orleans die Stadt der ewigen Improvisation sei, sei es in Bezug auf Musik, Küche oder persönlichen Stil. Es ist dieser Geist, der diese magische Stadt durchdringt und dieses Reiseziel zu einem Reiseziel macht, das für diejenigen, die ihr Herz öffnen und sich mit ihrer Seele verbinden, nie an Anziehungskraft verliert.


Eine Enklave europäisch inspirierter Eleganz, die Gäste in eine andere Welt entführt.

Tolle Momente hier in Allegretto

Ich wusste, hier müssen wir heiraten

Wunderbare Aufmerksamkeit und Service

Wir haben jeden Moment genossen, in dem wir dort waren!

Wir hatten am 25. Juli unsere private Hochzeit in der Abtei im Allegretto Resort

Frühlingspracht

Erleben Sie die Pracht des Frühlings mit einer kostenlosen 3. Nacht.

Schluck & Soar

Fliegen Sie mit diesem besonderen Paket über die glitzernde Central Coast

Mädchenausflug

Versammeln Sie die Mädchen für einen Ausflug wie kein anderer

Lass uns feiern!

Feiern Sie jeden Anlass mit diesem Sonderangebot!

Schluck & Sattel

Wandern Sie mit diesem Reitangebot durch die üppige Landschaft von Paso Robles

Exotische Begegnungen

Erleben Sie eine hautnahe und persönliche Tierbegegnung

Ballons über Paso

Steigen Sie mit diesem Heißluftballon-Angebot in die Lüfte

Bleiben & Spielen

Schlagen Sie ab und testen Sie Ihren Mut auf dem Hunter Ranch Golf Course

Exklusive Pakete & Angebote

Unsere Specials laden Sie ein, das Allegretto Vineyard Resort zu entdecken und gleichzeitig durchdachte Vergünstigungen und Luxus zu genießen. Ob Sie das Gefühl von Romantik verstärken, Ihrem Feinschmecker-Abenteuer ein wenig mehr Geschmack verleihen oder Sie tiefer in die Weinkultur von Paso einführen möchten, diese exklusiven Produkte wurden mit Freude hergestellt.

Bildnachweis: Yvonne Goll (http://www.yvonnegollphotography.com)


Paso Robles. Westen trifft Wein

Sporen im Supermarkt

Vor nicht allzu langer Zeit war dies kaum mehr als eine verschlafene Kuhstadt, in die „Ausländer“ kamen, um die dampfenden Schwefelquellen und die versprochenen stärkenden Kräfte zu genießen. Heute rockt Paso Robles.

Paso ist das heiße Reiseziel an Kaliforniens pulsierender Central Coast, die sich von den gepflegten Golfplätzen und den Tony-Enklaven von Carmel, Pebble Beach und Monterey entlang der Big Sur-Strecke bis nach Santa Barbara erstreckt.

Und Lear Jetsetters können in nur 30 Minuten von San Francisco oder Los Angeles direkt zum Paso Robles Municipal Airport fahren. Hier erfahren sie mehr über die Salinan-Indianer, die früh Wurzeln schlugen, bevor Spaniens Franziskanerpatres mit ihrer Schar von Gläubigen durchwanderte, die bereit waren, in diesem unbekannten Gebiet eigene Wurzeln zu schlagen.

Im Gegensatz zu Napa und Sonoma und anderen Weinregionen feiert Paso immer noch seine rustikale und robuste Cowboy-Kultur mit Round-Ups und Trailrides, Frühlingsbrandings und Country-Musik Woche für Woche. Dies ist immer noch das Land der "4-H" und "Future Farmers", wo Kinder ihr Leben auf Ranches oder kleinen Farmen beginnen, "faire" Tiere aufziehen, Tierhaltung lernen und was es bedeutet, einen echten Arbeitsalltag zu machen. Sie lernen hart und beenden ihre Ausbildung an der Cal Poly in San Luis Obispo, bevor sie mit beiden Stiefeln auf dem Boden und einem Blick in die Zukunft in die Welt aufbrechen. Für viele ist es ein einfacheres, ehrlicheres Leben abseits des konkreten Stadtbildes.

Die Sommer hier sind gefüllt mit Wanderungen und Ausritten, Angeln und Bootfahren sowie Lagerfeuern unter den Sternen.

Radfahrer nehmen an den 25 malerischen Radtouren in der Umgebung teil. Wochenendbesucher kommen vorbei, um die Angebote einer Kleinstadtatmosphäre sowie die von gefeierten Köchen und einem Kader angesehener preisgekrönter Winzer zu probieren. Auch Weltreisende finden hier ihren Weg, sei es, um die Sehenswürdigkeiten zwischen San Francisco und LA zu erkunden oder selbst zu entdecken, was den Blick anspruchsvoller internationaler Kenner auf sich zieht. AMTRAK hält hier sogar mit täglichem Service.

Paso bietet mit 30.000 Einwohnern die meisten Annehmlichkeiten einer Stadt dieser Größe und behält dennoch den Eindruck einer Kleinstadt

wo Händler Ihren Namen kennen und Gastronomen sich an Ihr Lieblingsgericht erinnern.

"Freschste Weinregion Kaliforniens"

Paso Robles hat 26.000 Hektar Rebfläche, die über die Paso Robles AVA verteilt sind, die jetzt 11 neue Subregionen mit 40 Rebsorten umfasst. ABC News nannte Paso die „frechste Weinregion Kaliforniens“. Wine Spectator sagte, es sei einer der „Sweet Spots Kaliforniens für Syrah, Grenache und andere Rhône-Rebsorten“. Robert Parkers Wine Advocate rühmt sich, dass die PRCC-Mitglieder (Paso Robles Cab Collection) für ihre Bordeaux-Weine Dutzende von Punkten über 90 Punkten erhalten haben, darunter eine 98 und 96 für DAOU. Wine Enthusiast kürte sie 2013 zur „Weinregion des Jahres“ und das Magazin Sunset kürte sie

„Best Wine Country Town“ 2016. Weitere Auszeichnungen folgten.

Lange Vegetationsperioden mit warmen Tagen und kühlen Nächten sind ein echtes Erfolgsrezept und diese Erfolge werden beim Paso Zinfandel Festival, Winzerdinners, Verkostungen und Events gefeiert, die nicht nur von den großen Jungs, sondern auch von Kultwinzern veranstaltet werden, die ihre eigenen Kapitel schreiben in den Geschichtsbüchern mit dem endlosen Bouquet handgemachter Weine. Diejenigen, die innerhalb von 35-40 Minuten von Planett Ranch entfernt sind, sind neben DAOU und Justin andere im Rampenlicht stehende Weingüter wie Saxum … zum Weingut des Jahres gewählt … und Turley, J. Lohr und Eberle, Halter Ranch und Treana, LVX und L' Aventura, Sculpterra und Tobin James, Adelaida und Denner.

Hinzu kommen Craft-Brauereien in Pasos Tin City und deren Vater die Firestone Walker Brewing Company mit ihrem beliebten „805“ und es gibt viele Gelegenheiten, den Nektar der Götter auf ihrem International Beer Fest zu probieren. Sie können sich auch mit einem der aufstrebenden Weinrockstars in einem lokalen Restaurant oder im „Pony Club“ des Hotel Cheval tummeln, um Insiderinformationen zu erhalten, mit denen Sie Ihre Freunde begeistern können. Sie sind begeistert von ihrem Handwerk. Und auch Spirituosen machen hier ihre Präsenz, darunter handgefertigte Wodkas, fassgereifte Gins, Roggen und Brandys.

Gutes Leben. Tolle Weine. Außergewöhnliches Essen auf den vielen Speisekarten von Paso, darunter Ranch-Rindfleisch, Meeresfrüchte von der Central Coast, handgefertigter Käse und frische Produkte aus dem Garten, alle heiraten, um selbst den raffiniertesten Gaumen zu befriedigen. ABC nannte „Paso Robles eines der Top 10 lukullischen Reiseziele der Welt“. Diese Wahrheiten erklingen bei Paso-Favoriten wie The Hatch, Artisan, Fish Gaucho, Il Cortile, La Cosecha und Thomas Hill Organics. Paso hat ein paar Löcher in der Wand für mexikanisches Essen, wie es sein sollte. 2016 schrieb Lesley Balla für ZAGAT alles über diese Stadt, die eine Fahrt von LA wert ist.

Mehr als Essen und Trinken

Das sehr elegante Boutique-Hotel Chêval wurde gerade in den USA zum "Number One Boutique Hotel" gewählt. Es liegt direkt am Hauptplatz von Paso und ist der Prüfstein der Weinliebhaber, die sich hier zu Verkostungen und Branchenklatsch versammeln.

Das Allegretto Vineyard Resort ist das Juwel in der Krone der Hotelkette Ayers. Wenn Sie in den nächsten Tagen nicht nach Italien kommen, buchen Sie einfach ein Abendessen oder eine Übernachtung dort und Sie reisen direkt in die Toskana.

Es gibt viele, darunter das Pioniermuseum, das das besondere Erbe der Region im 19. und 20. Jahrhundert bewahrt. Das Estrella Warbird Museum zeigt restaurierte Flugzeuge aus den Jahren 1940-1990 sowie andere militärische Erinnerungsstücke und einen Flugsimulator. Das Museum bietet auch eine Sammlung von Oldtimern, Rennwagen und Automobilartefakten.

Die Carnegie Library and Historical Society ist eine historische Forschungsbibliothek für lokale Genealogie und Geschichte. Es gibt auch ein Paso Robles Kindermuseum, um die Kleinen mit allem zu unterhalten, einschließlich eines Feuerwehrautos.

Kennedy Club Fitness bietet 42.000 m² hochmoderne Fitnesseinrichtungen mit einem riesigen Pool und einem Aerobic-Studio.

Die Hunter Ranch verfügt über einen 18-Loch-Meisterschaftsplatz und bietet die besten Bedingungen an der kalifornischen Central Coast. Es wurde von Golf Digest mit 4,5 von 5 Sternen bewertet.

Der Paso Robles Sports Club ist die größte von der USTA genehmigte Tennisanlage an der Central Coast.


Kreuzfahrt an der Central Coast - Der elegante Image-Weg!

Jeder verdient es, sich ab und zu etwas zu gönnen, oder? Ob zu einem besonderen Anlass, auf der Durchreise oder einfach nur um eine Pause einzulegen – die California Central Coast ist der beste Ort, um sich und Ihre Lieben zu belohnen! Mit dem Limousinenservice von Elegant Image ist es ein unvergessliches Erlebnis, alles zu genießen, was die Central Coast zu bieten hat. Genießen Sie gehobene Küche in San Luis Obispo, Essen und Trinken in Paso Robles, speisen Sie mit Aussicht in Cambria oder fahren Sie an der Küste in Morro Bay entlang, es gibt unzählige Möglichkeiten, eine komfortable und entspannte Fahrt in unseren Limousinen zu genießen. Nehmen Sie sich also etwas Zeit für sich und Ihre Lieben und planen Sie einen Ausflug an die Central Coast, um all die wunderbaren Sehenswürdigkeiten zu erkunden. Um Ihnen den Einstieg zu erleichtern, haben wir eine Liste mit Reisezielen zusammengestellt, die Sie gesehen haben müssen:

Das Morro Bay in San Luis Obispo County mit seiner malerischen Kulisse am Meer ist dafür bekannt, lokale Meeresfrüchte zu genießen. Morro Bay bietet die perfekte Mischung aus lokal servierten Geheimnissen und wunderschönen Aussichten, mit der Möglichkeit, neben den umliegenden Weinbergen zu essen und zu essen. Morro Bay ist der ideale Ort für Abenteuerlustige und Genießer der natürlichen Schönheit der Erde. Die Great American Fish Company mit Blick auf das Wasser wird seit 12 Jahren zu den besten Meeresfrüchten in SLO County gewählt. Mit einer familienorientierten Atmosphäre ist ihr kulinarisches Erlebnis für alle angenehm. Giovannis Fischmarkt, „Galley Seafood and Bar“, bietet eine sehr empfehlenswerte Auswahl an Fischrestaurants in der Umgebung der Morro Bay. Windows on the Water ist ein weiteres Restaurant, das nicht nur einen atemberaubenden Blick auf den Sonnenuntergang bietet, sondern auch wirklich auf den Geschmack seines Essens Wert legt. Es ist perfekt für einen Abend oder einen besonderen Anlass. Aber keine Sorge, wenn Meeresfrüchte nichts für Sie sind, Morro Bay hat viele ausgezeichnete Restaurants von amerikanisch bis italienisch. Und wenn Sie mit vollem Magen in Morro Bay übernachten möchten, feiert The Coffee Pot mit warmem und freundlichem Personal sein 65-jähriges Bestehen als lokaler Favorit. Ihre heimelige Atmosphäre ist der ideale Start in den Tag. Planen Sie einen Ausflug, um die Küste von Morro Bay in einem unserer Strecken von Lincoln zu erkunden. Es ist ein unvergessliches Erlebnis, besonders wenn Sie den Embarcadero kreuzen. Sie werden die Seelöwen brüllen lassen!

San Luis Obispo:

San Luis Obispo ist das perfekte Reiseziel für pures Spiel. Ob Sie den Strand oder die Weinberge genießen, die gastronomischen Möglichkeiten in San Luis Obispo sind endlos. Um uns anzufangen, ist Downtown SLO bei weitem einer der beliebtesten Orte für Restaurants wie Luna Red. Lassen Sie sich von ihrem einzigartigen Speisekonzept begeistern, das die Leidenschaft für einfache und saubere Speisen im europäischen Stil mit der Tradition lokal verwendeter Produkte verbindet. Luna Red wurde zu einem der besten von San Luis Obispo gewählt. Mit einer abwechslungsreichen Speisekarte, bei der es um persönliche Note und Geschmack geht, bietet Luna Red eine Auswahl an Wurstwaren, lokalem Käse und Produkten von regionalen Bauernmärkten. Luna Red ist ideal für die ganze Familie. Novo, eines der beliebtesten Restaurants von SLO, ist das Schwesterrestaurant von Luna Red. Im Herzen der Innenstadt von SLO bietet Novo eine Reihe von kulinarischen Erlebnissen mit einem Ambiente am Bach, einem Keller im Erdgeschoss oder einer intimen Bar. Vom Brunch bis zum Abendessen, von Getränken bis hin zu Desserts bietet diese Speisekarte globale Küche, die mit lokal angebauten Produkten gemeistert wird. Wenn Sie mit einer besonderen Person zu Abend essen oder mit Freunden zu Mittag essen möchten, bietet Novo alles! Aber das Dessert dürfen wir nicht vergessen! Batch, ein neuerer Dessertladen, ist zum aktuellen Stadtgespräch geworden. Es bietet das Beste aus beiden Welten und kombiniert Ihre frisch gebackenen Lieblingskekse mit Ihrem Lieblingseis. Sie können alle Ihre Lieblings-Toppings hinzufügen und alles, was Sie lieben, in Ihrem eigenen benutzerdefinierten Eiscreme-Sandwich kreieren. Wenn Sie San Luis Obispo besuchen, müssen Sie vorbeischauen! Manche sagen, Downtown San Luis Obispo sei das Herz der Central Coast. Mit den belebten Einbahnstraßen, Geschäften und all den feinen Restaurants bietet Elegant Image einen luxuriösen Transport durch alles. Für jeden besonderen Anlass können Elegant Image Limos das SLO-Erlebnis noch besser machen!

Paso Robles:

Zu guter Letzt besuchen wir auf unserer Top-Restauranttour entlang der zentralen Küste Paso Robles. Wir alle wissen, dass Paso für sein Weinland berühmt ist, aber das Restauranterlebnis darf nicht unbemerkt bleiben. Eine der Spezialitäten von Elegant Image Limos sind Weintouren! Aber wir müssen erwähnen, dass es viel mehr gibt als Wine Tours mit allem, was Paso Robles zu bieten hat! Mit einer großen Auswahl an Küchen in Paso Robles beginnen wir in der Innenstadt von Paso mit einem echten, von der Bruderschaft inspirierten Handwerker. Artisan unterstützt lokale Bauern und Sie können sich in diesem Restaurant auf qualitativ hochwertige Produkte verlassen! Brunch, Mittag- und Abendessen, Desserts und Getränkespezialitäten reichen von Holzofenpizza bis hin zu frischen Salaten und Sandwiches. Artisan bietet lokal ausgewählte Weine, klassische Craft-Cocktails und eine Auswahl an Bieren für den Nachmittags-Muntermacher oder den freundlichen Treffpunkt. Wenn Sie ein Liebhaber von Meeresfrüchten sind, bietet Paso Robles auch von lokalen Produkten inspirierte Restaurants. Chico's Café bietet eine Umgebung im Freien und serviert amerikanisierte Gerichte und Meeresfrüchte-Küche! Es wird von Einheimischen empfohlen und serviert ein großartiges Frühstück, Mittag- und Abendessen. Aber wenn Sie Lust auf gutes Essen haben, ist das perfekte italienische Restaurant im Zentrum der Innenstadt das Il Cortile. Die außergewöhnlichen Köche des Il Cortile bieten eine Auswahl an Fleisch, Meeresfrüchten, Antipasti und natürlich hausgemachte Pastagerichte. Dieses Ziel ist ideal für diejenigen, die einen besonderen Abend mit einem guten Glas Wein verbringen möchten. Es wurde stolz zum Gewinner der „Open Table Dinner’s Choice 2015“ gewählt.

Die kalifornische Central Coast ist das perfekte Fluchtziel, auch wenn Sie ein Einheimischer sind. Nehmen Sie sich eine Auszeit und besuchen Sie einige der beliebtesten Restaurants und Aussichtspunkte von San Luis Obispo County. Wenn Sie mit unseren luxuriösen Limousinen alles zusammenstellen, was die Central Coast zu bieten hat, entsteht ein perfektes Rezept für ein Erlebnis, das Sie so schnell nicht vergessen werden! Kontaktieren Sie uns noch heute und richten Sie Ihre Limousinenreservierung ein! Wir würden Ihnen gerne eine Führung durch alles geben, was wir geteilt haben, und Ihnen zeigen, worum es bei uns geht!


Wenn Sie nicht so bald auf die Galapagos-Inseln kommen können, ist der Channel Islands National Park das nächstbeste!

Der Channel Islands National Park wird oft als die "Galapagos-Inseln Nordamerikas" bezeichnet und umfasst fünf ökologisch reiche Inseln vor der Pazifikküste Südkaliforniens. Seine Lage macht ihn zu einem der abgelegensten Nationalparks Amerikas, aber auch zu einem der spektakulärsten in unberührter Natur. Santa Cruz is the largest of the islands in the park and boasts the greatest number of plant and animal species, as well as the tallest mountain peak, in the chain.

View the article of this adventure on USA TODAY/10Best.com

For more photos, I invite you to visit my CHANNEL ISLANDS GALLERY on my scenic photos website

Robert Renzoni Winery, Temecula California © Joanne DiBona


How to Get to Paso Robles

Paso Robles is located on California&rsquos Central Coast, which is halfway between Los Angeles and San Francisco. This makes it an easy trip from almost anywhere in California &ndash Northern or Southern.

Paso Robles is quite close to the coast: maybe 40 minutes away, accessible by driving through gorgeous rolling hills and incredible scenery. It&rsquos a quick drive from the Pacific Coast Highway, so don&rsquot skip a visit while you&rsquore road tripping the most beautiful highway/road trip/coastline in the world (not that we&rsquore biased &hellip well we are, but we&rsquore right).