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Das Beste vom Brunch in der BKW der Brooklyn Winery in Crown Heights

Das Beste vom Brunch in der BKW der Brooklyn Winery in Crown Heights


Das kürzlich gestartete BKW (aus Brooklyn Winery) in Crown Heights hat einen gemeinen Brunch ins Leben gerufen, der samstags und sonntags ab 11 Uhr angeboten wird. Nachdem wir uns hingesetzt und das gesamte Menü probiert haben, haben wir die (harte!) Arbeit geleistet, um jedes Gericht für Sie aufzuschlüsseln.


Ein Bissen hinein flockig, fruchtig, Scone ließ uns nach mehr fragen. Sie werden auch mit Honigbutter serviert. Müssen wir noch mehr sagen?


Auf den ersten Blick wirkt dieses Gericht mit seiner großen Portion Rahmgrün und Pommes Frites einschüchternd, aber sobald wir angefangen haben zu essen, konnte man jeden einzelnen Geschmack schmecken, ohne überwältigt zu werden. Die Menge an Sauce hat das Gericht nicht überholt und alle Elemente haben wirklich gut zusammengearbeitet. Es ist ein wenig chaotisch, aber lecker.


Nehmen Sie Ihre typische Eiweiß-Frittata und geben Sie mit Mangold und Quinoa eine Stufe höher — Burrito-Stil. Wir waren keine großen Quinoa-Fans, aber es hat in diesem Wrap wirklich gut funktioniert, dass sich alle Aromen gut miteinander vermischen. Dies war ein weiteres Gericht, bei dem man jedes Element für sich schmecken konnte. Es wurde auch mit einer kleinen Seite schwarzer Bohnen serviert, die sehr lecker waren.


Diese Mahlzeit ist eine herzhafte Wahl – nur eine Warnung! Gepaart mit einem fünf bis sechs Zoll runden, dicken Kartoffelpuffer, zwei Eiern mit der Sonnenseite nach oben und einem RIESIGEN Klecks Schnittlauchcreme. Dies war einer unserer Favoriten und kümmert sich um die meisten Brunch-Gelüste in einem Gericht.

Brotpudding French Toast


Wir mussten natürlich beide Varianten dieses Gerichtes probieren, das ein süßes, Obsttoast der Saison, und die herzhafte Variante mit geschmolzenem Cheddar und Fenchel-Salbei-Wurst. Der Brotpudding in beiden Gerichten war göttlich. Die Backkünste der BKW haben uns nicht enttäuscht! Der geschmolzene Cheddar war eine nette Geste auf dem herzhaften Toast und wurde mit einem dicken, rechteckigen Wurstpastetchen serviert. Die fruchtige Option war wirklich reichhaltig mit einer großen Portion hausgemachter Pflaumenmarmelade und hausgemachter Schlagsahne. Sie teilten uns mit, dass dieses Gericht mit saisonalen Früchten serviert wird und Pflaumen nur das Angebot waren, als wir gingen.


Wenn Sie etwas Vertrautes mit einem einzigartigen Spin essen möchten, bestellen Sie den Cheeseburger. Unseres war mittelgroß gekocht, garniert mit weißem Cheddar, Remoulade, eingelegten roten Zwiebeln, Lola Rosa und einer Seite Pommes frites. Eine typische Wahl mit einem atypischen Twist.


Höhlen mit Kronenfinish | Crown Heights - Brooklyn

Eine Fototour durch die Käseherstellungshöhlen unter den Straßen von Brooklyn. Und für die in der Nähe noch cooleren Verkostungen:

"Wie kann die Öffentlichkeit etwas Käse probieren?
Jeden dritten Donnerstag veranstaltet CFC den Third Curdsday. Wir bringen einen Haufen Käse in eine Bar, und die Leute hängen einfach rum und trinken Bier und essen Käse. Wir wählen jedes Mal eine andere Bar aus, versuchen aber normalerweise, sie lokal in unserem Stadtteil Crown Heights in Brooklyn zu halten. Melden Sie sich hier für unseren Newsletter an oder liken Sie uns auf Facebook, um herauszufinden, wo der nächste sein wird."

Höhlen mit Kronenfinish
925 Bergen ST., Suite 101
Brooklyn, New York 11238
[email protected]
PH: 718-857-2717
FAX: 718-622-3819
http://www.crownfinishcaves.com/

Fotos von Fancy Cheese in einer unterirdischen "Käsehöhle" | VICE | Schweden

In der dieswöchigen Ausgabe von First-Person-Shooter haben wir Sam Frank, einem Käse-Ager, der in den Crown Finish Caves in Crown Heights arbeitet, zwei Kameras gegeben.


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